ハーブソルトを手作りして、ちょっとイケてる自分を演出すると気分いい

ハーブソルトを手作りして、ちょっとイケてる自分を演出すると気分いい

ちょっとオシャレじゃない?
わたしって、ちょっとイケて(死語)ない?

そんな風に思うことって実はあるんじゃないかな?って思うときがあります。

例えば、お料理が美味しく仕上がったとき
スパイスやハーブが上手に使えるようになったとき
新しい組み合わせの食べ物を発見したとき

まあわたしの場合すべて食べ物に関わることですけど。でも食べることって毎日なので結構大事だと思うんです。「わたし天才じゃない?」って自分の心の中で思うことは誰にも否定されない!
(そもそも、自分を褒めることについて「否定される」と思っている時点でかなり暗いネガティブ思考なんですけど・・笑)

わたしの実家には、夏が近づくとたくさんのハーブが元気になります

ちょっとわかりずらいけれど、去年まではこんなワサワサのハーブの実家にいました


去年から加わったオレガノ、これが元気ですごい!!どんどん伸びる

ハーブを見ると「美味しそう♡」と思うそんな自分の思考は、この時ばかりはボジティブだと思う。

食べる=生きる だとしたら、
食べる=美味しい+健康的に

と言う公式を成り立たせたいなって思う。食べ物のことに欲が多いがゆえに、親しいお客さんと美肌料理研究サークルを開催したりして。


去年の夏は、ハーブ三昧な料理研究サークルをやりました

 

ということで(どういうこと?)
ハーブソルトを作りましたよ♪今の季節(5月)に既に元気なオレガノ、レモンバーベナ、タイムを使って。

まずはキッチンにハーブを吊るして(輪ゴムで止める)、5〜7日放置。乾かします

うちのキッチン(ちょっと雑然としててすみません)

 

乾いたハーブはカラカラでクシャって潰れるくらいに

乾いたハーブはこんな感じ。これからすり鉢でゴリゴリします

 

葉っぱだけすり鉢に入れる

 

すり鉢でゴリゴリした後。ちょっと葉っぱが残るくらいが好き

 


塩(美味しいやつ)を加えてさらに少しゴリゴリする

 

容器に入れて保管する

容器がガラスだとちょっとオシャレになった気がする。。

このハーブ塩は、お肉や魚料理だけでなく、天ぷらにつけたりお蕎麦やうどんの薬味(つゆを薄く作ってオリーブオイルを垂らす)として使ったり。

あとは・・・色々使えます!!

 

ね?

ね?

ハーブソルト作ってお料理するって、ちょっとイケてる感じがするって大事でしょ?
そんな自分を演出して自分自慢をするのが、ささやかな楽しみ♡